Roberto 'Loli' Linguanotto, kokipastry asal Italia yang dijuluki 'bapak tiramisu', meninggal dunia pada Minggu (28/7) di usia 81 tahun.

Linguanotto merupakan penemu hidangan penutup tiramisu yang ikonik.

Ia meninggal di Italia setelah berjuang melawan sakit dalam waktu yang lama. Meski demikian, tak dijelaskan secara spesifik apa penyakit yang diderita sang koki.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Ada beberapa cerita asal usulnya, tetapi yang paling populer adalah cerita yang mengatakan Linguanotto secara tidak sengaja menjatuhkan mascarpone ke dalam semangkuk gula dan telur.

Alba di Pillo-Campeol, diduga kemudian menambahkan ladyfinger yang direndam dalam espresso ke dalam makanan penutup.

Tiramisu awalnya bernama 'Tirame Sù', sebuah nama yang berarti 'jemput aku', dan dibuat hanya dengan enam bahan - telur, savoiardi, gula, mascarpone, kopi, dan cokelat.

"Dalam waktu singkat, makanan penutup itu menjadi makanan pokok di Le Beccherie. Disajikan di atas nampan bundar dengan ladyfingers yang direndam dalam kopi, dan dua lapis krim dan mascarpone," jurnalis Gigi Padovani, yang menjalin persahabatan dekat dengan Linguanotto, menulis dalam bukunya 'Tiramisù' yang ia tulis bersama istrinya, Clara mengutip News18. .

"Beberapa tahun kemudian, pada 1983, resep tiramisu dipublikasikan untuk pertama kalinya di majalah gastronomi Treviso. Le Beccherie kemudian membawanya ke Venesia dan kemudian menyebarkannya ke seluruh dunia. Sejak 1990-an, makanan penutup ini menjadi terkenal di mana-mana," tulis Gigi Padovani.

Gubernur wilayah Veneto, Luca Zaia mengatakan, "Saya ikut berduka atas meninggalnya Roberto Linguanotto, yang memberikan pengaruh signifikan dalam dunia pastry," kata Luca seperti dilaporkan Metro UK.

Saat ini, tiramisu adalah keunggulan kuliner yang diakui secara global.

"Sebagian besar keberhasilannya disebabkan oleh keahliannya sebagai koki pastry dan dedikasinya untuk menjadikan kelezatan Venesia kami unik dan tak ada bandingannya. Dia mengangkat tiramisu ke posisi terdepan dalam makanan penutup nasional dan internasional."

• ·Dokter Tegaskan Ulekan Batu Tak Picu Batu Ginjal
• ·英国艺术生留学需要准备哪些材料？
• ·如何评价艺术生留学作品集？
• ·如何评价艺术生留学作品集？
• ·Waspada Modus Penculikan Turis di Thailand, Polisi Ikut Terlibat
• ·Polri Tangkap 724 Tersangka TPPO, 2.002 Orang Diselamatkan
• ·Tengku Zul Terheran
• ·Buku di Perpus Hensinki Dipinjam Tahun 1939, Dikembalikan Tahun 2024
• ·Pahami Dulu Sebelum Menginap di Hotel, Apa Itu Late Check Out?
• ·Ayo Warga Jakarta! Klaim Saldo DANA Kaget Ratusan Ribu di Hari Senin
• ·英国艺术生留学需要准备哪些材料？
• ·27 Aset Lukas Enembe Disita KPK, Ini Daftarnya
• ·LBH DKI Tuduh Anies Gusur Paksa, Satpol PP Bantah
• ·英国城市规划与设计好的大学有哪些？
• ·Selain Emas, Ini 5 Alternatif Instrumen Investasi yang Menjanjikan Versi Upbit
• ·留学建筑专业排名TOP榜单一览！